Restované nudle s hovězím masem a zeleninou

Zažijte chuťovou symfonii s těmito restovanými nudlemi, které harmonicky kombinují šťavnaté hovězí maso, křupavou zeleninu a bohaté aroma ústřicové omáčky. Tento recept je rychlý, jednoduchý a je ideální pro večeři během týdne.

Ingredience:

• 200 g nudlí Adomi
• 300 g krevet, oloupaných a vyčištěných
• 1 středně velká brokolice, rozdělená na růžičky
• 1 hrst mungo klíčků
• 1 mrkev, na tenké proužky
• 1 červená paprika, na tenké proužky
• 2 jarní cibulky, nakrájené na šikmé plátky
• 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• Čerstvý koriandr pro ozdobu
• Čerstvý chilli pepř (volitelně), na tenké proužky pro dochucení
• Sůl a pepř podle chuti

Postup vaření:

1. Nudle uvařte podle návodu na obalu, obvykle ponořením do horké vody. Poté je sceďte a nechte okapat.
2. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středním až vysokém ohni.
3. Přidejte česnek a rychle ho restujte, dokud není aromatický, asi 30 sekund.
4. Do pánve přidejte krevety a restujte je, dokud nezrůžoví, asi 2-3 minuty. Poté je vyjměte a odložte.
5. Na stejnou pánev přidejte růžičky brokolice, mrkev a papriku. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále je křupavá, asi 4-5 minut.
6. Vraťte krevety do pánve a přidejte mungo klíčky a jarní cibulku. Restujte další 2 minuty.
7. Přidejte nudle a sojovou omáčku. Dobře promíchejte a restujte, dokud nejsou nudle rovnoměrně obaleny a prohřáté, asi 2 minuty. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Na závěr přidejte chilli (pokud používáte) a promíchejte.

Návrh na servírování:

Nasypte hotové nudle na talíř, posypte čerstvým koriandrem a sezamovými semínky. Podávejte ihned, zatímco je jídlo ještě teplé. Tento pokrm se skvěle hodí k různým druhům asijských příloh, jako jsou pikantní kimči nebo čerstvé saláty. Případně můžete přidat ještě několik kapek sezamového oleje pro dodání další hloubky chuti.